Le Blog de Fabienne et Jean Wilmotte

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L’appétit est un grand cuisinier

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M. Boucher de Perthes

Voyage en Espagne et en Algérie, 1855

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Je regagne à la hâte l’hôtel où je trouvai mes compagnons encore à table, mais sur la table plus rien. J’avais grand appétit, et ce néant ne m’accommodait guère. Enfin, on découvrit un reste de poulet et un morceau de fromage. La bête était maigre et dure
comme toutes celles d’Espagne, et je ne pus, quoique j’aie de bonnes dents, m’en tirer à mon honneur. Je me rabattis sur
le fromage; il sentait le bouc, et pourtant je n’en laissai miette : l’appétit est un grand cuisinier.

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