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L’Antipasto dell’Oso (con una ricetta)
30 mai 2011 | 
Auteur 
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( voir la traduction en français)
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Insegna del’Oso via Guglielmi, a destra
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Introduzione
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Questo antipasto è uno festival di colori e di sapori dei produtti dell lago…
Partendo dall’alto dell piatto, a mezzogiorno, e girando in senso orario, si trova successivamente :
- Insalatina di persico reale con verdurine fresche
- Quiche di Lago (misto pesce e pisellini)
- Zucchina ripiena di boccalone con salsa di persico
- Bruschetta con uova di Carpa Regina
- Involtino di persico reale bardato con lardo di colonnata
- Gamberoni del lago Trasimeno
Il piatto
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Ricetta di Quiche di lago
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La quiche
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Ingredienti :
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Publié dans A TABLE !, ITALIANO | 
Tags : boccalone, carpa regina, persico reale, quiche, ricetta | 
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